łososiowy makaron

Dzisiaj zaprezentuję makaron z łososiem.
Kiedyś już robiłam podobny, zobaczycie go TUTAJ i TUTAJ.

Niezbędne składniki (porcja dla 2 osób):

• łosoś wędzony - 200g
• ulubiony makaron
• serek mascarpone - 1/2 opakowania
• jogurt naturalny - całe mały kubeczek
• natka pietruszki - garść
• suszone pomidory - zależy od wielkości, ja miałam małe - dodałam około 10 sztuk
• 1/2 malej cebuli
• 4 ząbki czosnku
• oliwa
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wstawiamy wodę na makaron, a potem go gotujemy :) Na patelni, na niewielkiej ilości oliwy, podgrzewamy drobno pokrojoną cebulę i czosnek pokrojony w plasterki. Następnie dodajemy pokrojonego łososia. Chwilę podgrzewamy, aż łosoś zrobi się jasno różowy. Dodajemy serek mascarpone i jogurt. Mieszamy, wszystko podgrzewamy na bardzo małym ogniu. Następnie dodajemy suszone pomidory i pietruszkę. Mieszamy, dodajemy makaron, mieszamy jeszcze chwilę i podajemy.
Możemy posypać parmezanem i skropić cytryną.

makaron z łososiem

Całość przygotowania zajmuje maksymalnie 15 minut, a jaka radość z jedzenia! Ho ho :)
Wszyscy już pewnie zauważyli, że dania z makaronem to moje ulubione jedzenie. Jest szybkie do przygotowania i w sumie zawsze wychodzi :)

Smacznego!