coś smacznego na pierwsze bądź drugie śniadanie albo na kolację

Witajcie!
Dziś kilka propozycji na śniadanie albo kolację. Szybkie w przygotowaniu, smaczne i zazwyczaj dietetyczne - albo inaczej mówiąc: zdrowe i mało kaloryczne.

Koktajl - to coś, co na wiosnę i lato najczęściej gościło u mnie na pierwsze śniadanie. Teraz częściej na drugie śniadanie, bo na 1 staram się zjeść coś ciepłego.
Tutaj poniżej jarmuż, banan i pomarańcza z dodatkiem siemienia lnianego i nasion chia. Nasiona dosypywałam zaraz po przygotowaniu koktajlu, mieszałam i szłam pod prysznic. Wracałam, nasionka lekko napęczniały i wg mnie koktajl był idealny do zjedzenia. Czasami dodaję jeszcze otręby, płatki owsiane czy orzechy. Generalnie mieszam ze sobą wszystko ;)

Kolejna propozycja to jajko - bardzo lubię praktycznie w każdej postaci. Zarówno sadzone, jajecznicę, czy na twardo. Na kanapce i w sałatce. Zawsze staram się zjeść je z dodatkiem warzyw, takich, które akurat mam. Jednak chyba najbardziej pasuje mi z pomidorem bądź świeżym, zielonym ogórkiem.

Rano nie zawsze mam czas na przygotowanie, więc częściej pojawia się w weekend bądź wieczorową porą.

Koniecznie na śniadanie, koniecznie jesienno-zimową porą.
JAGLANKA! 
Moja z dodatkiem kakao, płatków migdałowych, banana i orzechów. Gotowana na mleku sojowym. Pamiętam, że jak ją jadłam cieszyłam się jak dziecko tłumacząc sobie, że to takie pyszne, dietetyczne śniadanie - a w sumie czekoladowa rozpusta :)
Porcja w sumie niewielka, ale bardzo sycąca. No i z kaszą jaglaną, uznaną za najzdrowszą z kasz. PYCHA!

Makrela - u mnie kupiony w Lidlu wędzony płat. Zjadłam na kolację wraz z sałatą i pomidorem. Do tego ciepła herbata z miodem, cytryną i imbirem i jest pysznie :)

Z racji pogody obecnie na śniadania królują u mnie płatki na mleku, jaglanki, owsianki i tego typu wynalazki, natomiast kolacja to różnie, bo wszystko zależy od czasu. Co nie zmienia faktu, że najbardziej lubię proste, szybkie w przygotowaniu dania.
Jak wyglądają u Was śniadania i kolacje? Chętnie ściągnę kilka pomysłów z Waszych blogów! :)


Smacznego!

kultowa sałatka z tuńczykiem oraz ślimaczki z ciasta francuskiego

Witajcie,
dzisiaj dwa proste przepisy, które szybko się robi i które na pewno sprawdzą się na wielu imprezach, spotkaniach ze znajomymi czy po prostu jako szybkie np. kolacyjne danie.

Sałatka z tuńczykiem oraz ślimaczki z ciasta francuskiego, zapraszam!

Na pierwszy ogień sałatka, którą uwielbiam! Kiedyś już pokazywałam ją na blogu TUTAJ
Przygotowuje się ją bardzo szybko.

Składniki:

• tuńczyk w puszcze - kawałki w sosie własnym
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 szalotka
• sól, pieprz
• sok z cytryny (jak lubicie)
• majonez

Przygotowanie:
Do miseczki dodajemy tuńczyka (odsączonego z wody), pół puszki kukurydzy, pokrojoną szalotkę, majonez (2-3 łyżki). Całość doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Mieszamy i gotowe.
Sałatkę można zrobić 1-2 godziny przed podaniem, smaki przejdą i będzie pyszna. Doskonała jest też na drugi dzień, jeśli zostanie :)

A teraz roladki z ciasta francuskiego, które podpatrzyłam na jednym z blogów, o tutaj: ŚLIMACZKI
Roladki robiłam i z szynką, i z łososiem, jedne i drugie są doskonałe i bardzo szybko się je robi. Tak mi się spodobały, że robiłam je już kilka razy i za każdym razem z innymi składnikami.

Składniki:

• ciasto francuskie
• pesto
• szynka
• ser żółty
• papryka czerwona
• oregano, pietruszka

Przygotowanie:
Ciasto francuskie smarujemy pesto, na wierzch układamy szynkę, pokrojoną paprykę, ser żółty, posypujemy oregano i zwijamy w roladkę. Kroimy na plasterki około 1,5 cm. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem.
Pieczemy w 180 stopniach jakieś 15-20 minut, do zarumienienia.

Do roladek można dodać też ser żółty i jak pisałam - najróżniejsze składniki, ograniczyć Was może tylko wyobraźnia i lodówka ;)

A teraz sporo porcja zdjęć :)

Mam nadzieję, że przepisy przypadną Wam do gustu i podzielicie się tym ze mną w komentarzu :)

Smacznego!

domowy obiad - po prostu schabowy!

Po dawce zdjęć jedzeniowych zarówno moich, jak i z miejsc, w których od czasu do czasu coś zjadłam, poniżej domowy obiad.

Szczerze powiedziawszy już nie pamiętam kiedy robiłam standardowego schabowego. Może 2-3 lata temu. Dawno. Ale coś mnie natchnęło, zachciało mi się i jest. Tadam.

Zapraszam na domowego schabowego podanego z ryżem i sałatą z sałaty rzymskiej i pomidorów. :)

Składniki (porcja dla 2 osób):

• 2 centymetrowe kawałki schabu
• 250 dkg ryżu - u mnie mieszanka białego z dzikim
• na sałatkę: 1 spory pomidor, kilka liści sałaty rzymskiej, 1/2 czerwonej cebuli, olej lniany, sól, pieprz do smaku
• olej rzepakowy do smażenia
• sól, pieprz
• jajko
• bułka tarta drobno zmielona

Przygotowanie:

• nastawiamy ryż - zgodnie z opisem na opakowaniu
• przygotowujemy sałatkę - krojąc składniki, polewając olejem i przyprawiając, mieszamy - ma czas na przegryzienie się
• tłuczemy schabowego :) mój sposób to plaster schabu wkładam w woreczek, na blat kładę ściereczkę, na ściereczkę deskę, a na deskę schab w woreczku, tłukę ile sił :) przekręcam na drugą stronę i tłukę dalej - dzięki temu mam cienki kawałek schabu, nic nie jest zachlapane, tłuczek nie ma pomiędzy dziurkami kawałków mięsa, które trudno wyjąć, jest łatwiej
• obsypujemy schabowego pieprzem i solą z każdej ze stron
• wkładam do talerza z roztrzepanym jajkiem, do którego dodaję minimalną szczyptę soli i trochę pieprzu; obtaczam mięso
• nagrzewam patelnię, a na niej olej rzepakowy
• obtaczam schabowego w bułce tartej
• wykładam na rozgrzany olej i smażę dosłownie kilka minut z jednej i drugiej strony
• wszystkie części do obiadu powinny być gotowe - wykładamy na talerz i cieszymy się obiadem jak u Mamy :)

Ciekawa jestem czy też przygotowujecie takie zwykłe-niezwykłe obiady i jak to jest ze starym poczciwym schabowym?

Schabowego nie podałam z ziemniakami, chciałam go trochę odchudzić :)
 
Smacznego!

grillowana marynowana cukinia - coś na potem :)

Wróciłam! Kilka dni wakacji, kilka dni lenistwa i brak mnie tutaj jakiś czas, ale wracam, miejmy nadzieję, że z właściwą regularnością.

Jeszcze przed urlopem dostałam cukinię, sporo, żółtą i zieloną. Przez chwilę zastanawiałam się co zrobić, zupa-krem to była oczywista oczywistość, ale ile można jeść taką zupę... Po inspirację zajrzałam oczywiście do Internetu, szukałam przetworów i tak właśnie znalazłam blog wraz z przepisem na marynowaną cukinię: KLIK  Zmodyfikowałam nieco przepis i tak wyszła grillowana, marynowana cukinia, zapraszam.

Składniki:

• cukinia, u mnie były dwa kolory: żółta i zielona
• oliwa
• 100 ml octu
• 2 szklanki wody
• przyprawy: sól, gorczyca biała, tymianek
• czosnek

Przygotowanie: 

• na patelni grillowej smażymy posmarowane oliwą i posolone solą plasterki cukinii

• Grillowane plasterki cukinii odsączamy chwilę na ręczniku papierowym, a następnie układamy w słoiku, dodając czosnek, gorczycę, tymianek

• Gotujemy wodę, solimy, dolewamy ocet i zalewamy do słoików. Płyn musi przykryć całość. Zakręcamy, odwracamy zakrętką do dołu i za jakiś czas mamy idealny wkład do obiadu, czy przekąski.

Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu oraz, że podpowiecie mi jak wykorzystywać jeszcze cukinię. Muszę przyznać, że bardzo ją lubię.


Smacznego!

sałatka z mozzarellą - pomysł na śniadanie bądź kolację

Moja dzisiejsza propozycja to bardzo prosta sałatka z mozzarellą, pomidorkami, czarnymi oliwkami, kawałkami sałaty rzymskiej, świeżą bazylią, przyprawami i kroplą dobrej jakości oliwy z oliwek.
Dodatkiem mogą być dwie kromki razowego chleba.

sałatka z mozzarellą

Myślę, że możemy spokojnie uznać taką propozycję na śniadanie czy kolację jako danie dietetyczne.

Do jej przygotowania użyłam kawałka mozzarelli o obniżonej zawartości tłuszczu, dosłownie kilka czarnych oliwek, kilka małych pomidorków, a dla koloru kilka kawałeczków liścia sałaty rzymskiej oraz kilka listków bazylii. Całość posypałam ziołami oraz skropiłam delikatnie oliwą z oliwek.


Smacznego!

surówka z pora

Bardzo lubię smak pora :)

Zaprezentuję Wam bardzo łatwą surówkę, której bazą jest właśnie por.

Składniki:

• por (1 duży, bądź 2 małe)
• marchewka (1 większa, bądź 2 małe)
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki jogurty naturalnego
• sól, pieprz do smaku

Pora przecinamy na pół, następnie kroimy na półkrążki (pamiętajcie o dokładnym umyciu pora), marchew ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Mieszamy, przyprawiamy, dodajemy majonez i jogurt.

surówka z pora

Doskonała jako dodatek do mięsnych obiadów.

Smacznego!

sałatka gyros

Przepisów na sałatkę gyros widziałam już tyle, że ho ho.. Co nie zmienia faktu, że nigdy wcześniej nie robiłam jej sama, aż do czasu.. :)

Gotowa wyglądała tak:

sałatka z przyprawą gyros

Za przepis dziękuję Asi! :)

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
2-3 cebule
1 por
puszka kukurydzy konserwowej
ogórki kiszone lub konserwowe (ja użyłam koszonych)
kapusta pekińska
ketchup, majonez, przyprawa Gyros


Piersi pokroić w kostkę, obtoczyć w przyprawie Gyros, usmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju, pod koniec smażenia można dodać jeszcze przyprawy gyros. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku lub na sitku.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Można dodać surową lub w wersji łagodniejszej zeszklić ją na oleju z odrobiną soli lub gdy mięso będzie gotowe ściągamy je z ognia, mieszamy z pokrojoną w krążki cebulą i zostawiamy pod przykryciem 10min.

Kurczaka i cebulę wystudzić.

Układać warstwami najlepiej w przezroczystym naczyniu w kolejności:

kurczak
cebula i por
ketchup wymieszany z majonezem
ogórki
kukurydza
fasola
kapusta pekińska

Następnie odstawić do lodówki na około 2h.

sałatka gyros

Smacznego!

sałata z kurczakiem i ananasem

Sałata z kurczakiem i ananasem:

kurczak z ananasem na sałacie

Dzisiaj kolejny zdrowy posiłek. Tym razem mieszanka sałat z ananasem i kurczakiem.

Kurczaka przed usmażeniem zamarynowałam w: 2 ząbkach czosnku przeciśniętych przez praskę, soku z połowy cytryny, łyżeczce suszonej bazylii, szczypcie soli i pieprzu i 2 łyżkach oliwy. Do tak przygotowanej marynaty dodałam około 150 gram kurczaka pokrojonego w kostkę i wstawiłam do lodówki na około 1h.

Przygotowanie samego dania: 2 garści gotowej mieszanki sałat obłożyłam pokrojonym świeżym ananasem i dodałam usmażonego na suchej patelni kurczaka.

Nie są potrzebne już dodatkowe przyprawy, danie ładnie wygląda i bardzo dobrze smakuje.

Smacznego! :)

sałatka z tuńczykiem

Poniżej przepis na sałatkę z tuńczykiem, która spisze się na każdej imprezie lub po prostu na kolacji czy śniadaniu. Uwielbiam ją nie tylko za smak, ale również za to, że bardzo szybko się ją przygotowuje.

sałatka z tuńczykiem i bagietką

Co musicie mieć? Niewiele:

• tuńczyk w puszcze - kawałki w sosie własnym
• puszka kukurydzy
• cebula
• sól, pieprz
• sok z cytryny (jak lubicie)
• majonez

Najwięcej pracy pochłonie siekanie cebuli, bardzo drobno. Następnie otwieracie puszki, odsączacie i dokładacie do cebuli - tuńczyka i kukurydzę. Dodajecie majonez, przyprawiacie solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Mieszacie i.. w zasadzie można jeść :)

pyszna sałatka z tuńczykiem i kukurydzą

Jeśli podobnie jak ja chcecie by tuńczyka było więcej i by smak ryby królował, dodajcie dwie puszki tuńczyka i jedną kukurydzy. Pozostałe składniki bez zmian. Taka porcja wystarczy dla czterech osób. Jeśli nie zjecie wszystkiego od razu, spokojnie poczeka w lodówce na drugi dzień.

SMACZNEGO!