zapiekanka z mięsem mielonym i makaronem

Ostatnio zakupiłam upatrzone wcześniej foremki do zapiekania, w związku z czym zrobiłam obiad, który wymagał ich użycia ;)

Poniżej mój przepis na zapiekankę z mięsem mielonym i makaronem. Wersji tej zapiekanki jest tyle ile ludzi.. Ja sama próbowałam kilka różnych opcji, ale tym razem ta ulubiona mojego B. - niech ma i się cieszy, a uwierzcie radość była nieziemska :)

Moja zapiekanka składa się z kilku warstw: z makaronem, warstwa mięsna, beszamel, warstwa serowa, a poniżej składniki.

warstwa podstawowa:
-> ulubiony makaron
-> sól - do posolenia wody

warstwa mięsna:
-> dobrej jakości mięsko mielone - ja wybrałam wołowe
-> pomidory z puszki
-> czosnek
-> cebula
-> sól, pieprz, oregano
-> suszone pomidory
-> łyżka oliwy

sos beszamelowy:
-> masło
-> mąka
-> mleko
-> gałka muszkatołowa, sól, pieprz

warstwa serowa:
-> starty na dużych oczkach ulubiony żółty ser

Przygotowanie zapiekanki nie jest trudne, ale wymaga dobrej organizacji lub pomocy kogoś.
Zaczynamy od warstwy mięsnej. Na patelnię polaną łyżką oliwy wrzucamy czosnek i cebulę, podsmażamy chwilę i dokładamy mięso mielone, chwilę smażymy i dodajemy pokrojone suszone pomidory i pomidory z puszki. Zmniejszamy gaz i dusimy.
Zakładam, że ser już starty i woda na makaron wstawiona :) Teraz beszamel. W związku z tym, że szybko gęstnieje fajnie - gdyby ktoś Wam pomógł mieszać.. Sos robimy w małym rondelku - najpierw masło, do roztopionego wsypujemy mąkę i wlewamy mleko - cały czas mieszając przyprawiamy. Możemy go na chwilę odstawić, ale przed użyciem do zapiekanki - znowu delikatnie podgrzać i mieszać. Uważajcie, żeby się nie przypaliło.

Jeśli chodzi o makaron, to wrzucamy go na wrzącą wodę na dosłownie 2-3 minuty, chodzi jedynie o delikatne podgotowanie go, zmięknie w zapiekance.

W zasadzie mamy już wszystko - zaczynamy układać kolejne warstwy:
makaron, sos beszamelowy, sos mięsny, ser i jeszcze raz tak samo.

Nie przejmujcie się jeśli będzie niedokładnie - podczas zapiekania wszystkie smaki się wymieszają.

Wstawiamy do piekarnika na około 180-200 stopni na jakieś 20-25 minut. Wszystkie składniki mamy gotowe, chodzi o makaron i zapieczenie naszych smaków.

zapiekanka z mięsem mielonym

Dla mnie i mojej rodziny danie wspaniałe, czasami zamiast makaronu używam podgotowanych i pokrojonych w plasterki ziemniaków - danie jest jeszcze bardziej sycące i równie smaczne.

SMACZNEGO!