zielona zupa-krem ze szpinaku i brokułów

Dzisiaj propozycja na kolejną zieloną zupę krem, jakiś czas temu prezentowałam na blogu zieloną zupę TUTAJ - tamta była z zielonego groszku, a ta jest z brokułów i szpinaku.

Jeszcze jakiś czas temu na hasło brokuły bądź szpinak dostawałam gęsiej skórki i mówiłam: nieee, nie lubię. Pomalutku odczarowuję sobie i jedno, i drugie. Muszę przyznać, że w formach w jakich do tej pory je przygotowywałam, było OK :)

Poniżej zdjęcie mojej zupy, a pod zdjęciem składniki i sposób przygotowania. Zapraszam!

zupa z brokułami i szpinakiem

Składniki (4 porcje):

• 1 spory brokuł (około 500g)
• 250g szpinaku
• 4 ząbki czosnku
• sól do smaku
• łyżka oliwy

Przygotowanie:

• w garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, na której podduszamy pokrojony w plasterki czosnek
• dodajemy brokuły, solimy, mieszamy i zalewamy wodą bądź bulionem (ja tym razem użyłam bulionu warzywnego), płynu powinno być tyle, by prawie przykryć brokuły, jak będzie za dużo wody, zupa będzie rzadka
• pod koniec gotowania dodajemy 2 spore garści szpinaku, mieszamy wszystko
• zdejmujemy z ognia i traktujemy blenderem
• wstawiamy jeszcze na gaz, chwilę odparowujemy i w zasadzie gotowe
• możemy przetrzeć przez sito, dodać jogurtu, grzanek czy pestek dyni bądź słonecznika

Smacznego!