roladki z grillowanej cukinii z kurczakiem, suszonymi pomidorami i serem cheddar

Dzisiaj przepis na roladki z grillowanej cukinii. W cukinię zawinęłam kurczaka, suszone pomidory i ser cheddar. Danie bardzo łatwe, bardzo ładne i bardzo smaczne. Zapraszam :)

Składniki:

• 2 cukinie, kupując wybierajcie jak najbardziej proste
• pojedyncza pierś kurczaka
• suszone pomidory - 4 sztuki
• ser cheddar (może być każdy inny) - 1 plaster około 1cm szerokości i 5cm długości
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
• oliwa do posmarowania patelni grillowej

Przygotowanie:

• cukinię kroimy wzdłuż w cienkie plastry, solimy z każdej ze stron i grillujemy na patelni grillowej po kilka minut z każdej strony
• kurczaka kroimy w paski, przyprawiamy i smażymy - ja grillowałam na tej samej patelni
• suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki
• ser cheddar (lub każdy inny) kroimy w kostkę
• plastry cukinii wykładamy na papier, żeby odsączyć nieco tłuszcz i wodę
• po ostudzeniu cukinii układamy na niej kurczaka, ser, suszonego pomidora i zawijamy, żeby się nie rozwaliła, spinamy wykałaczką i tak tyle razy na ile nam wystarczy składników :)
• układamy w naczyniu do zapiekania, wstawiamy do piekarnika na około 15-20 minut
• gotowe! :)

Smacznego!