obiad do pracy #3

Witajcie!
Dzisiaj w ramach obiadu do pracy zdrowe, dietetyczne pulpety w sosie pomidorowym z dodatkiem kaszy jaglanej.

Zapraszam!

Składniki na pulpety:

• mięso mielone (u mnie udziec z indyka, jakieś 40 dkg)
• suszona włoszczyzna (u mnie domowa: marchew, por i pietruszka)
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, chili
• woda, albo bulion do gotowania pulpetów

Składniki na sos pomidorowy:

• 3 ząbki czosnku
• 2 szalotki (lub 1 cebula)
• olej rzepakowy
• przecier pomidorowy - 500 ml
• przyprawy do smaku, u mnie również suszona marchew, por i pietruszka

Przygotowanie:

Zaczynam od przygotowania pulpetów. Do mięsa mielonego dodaję przyprawy, tym razem dodałam sporo suszonych i zmielonych warzyw: marchew, pietruszka, por oraz paprykę, chili, pieprz i sól. Całość dokładnie wymieszałam i ulepiłam małe kulki. Nastawiłam wodę, do której wrzuciłam trochę włoszczyzny i posoliłam ją.

Akcja sos: drobno pokroiłam szalotki i czosnek - wrzuciłam na gorący olej rzepakowy i nieco pomieszałam. Po chwili dodałam przecier pomidorowy, zmniejszyłam ogień i pomieszałam. Doprawiłam solą i pieprzem.

Woda się zagotowała - wrzuciłam pulpety - nie wszystkie na raz, dosłownie kilka. Jak wypłynęły dodałam je do sosu pomidorowego. I w sosie dusiły się pod przykryciem jakieś 20 minut, co jakiś czas je mieszałam.

W tzw. międzyczasie ugotowałam kaszę jaglaną. Gdy wszystko było gotowe spakowałam porcję do pojemnika do pracy.

I to było danie do pracy, ale w domu był też obiad, te same pulpety z tym samym sosem podałam z makaronem. W sumie tak samo można spakować do pracy. Dodatki zależą od Was.

Sam sos pomidorowy można wykorzystać jako sos do makaronu, kaszy, czy po zredukowaniu jako baza do pizzy.

Smacznego!