Prawie na wszystkich blogach świąteczne wypieki, ciasta, mięsa i jaja w każdej postaci, a u mnie - zapiekanka brokułowa z łososiem, albo łososiowa z brokułami, jak kto woli :)
Nie przygotowuję potraw świątecznych przed świętami, bo później nie chciałoby mi się ich robić jeszcze raz, poza tym jeść pod rząd te same dania to też nie to, co lubię najbardziej.
Oczywiście na Wielkanoc szykuję sporo dań, ale zaprezentuję je pewnie w migawce "zdjęcia jedzeniowe" już po świętach. A póki co inspiruję się przepisami u Was :)
Nie ma co pisać - zapiekanka, zapraszam!
Składniki (4 porcje):
- 1/2 brokuła
- 200 g łososia wędzonego na zimno
- ulubiony makaron - u mnie kokardki (1,5 szklanki przed gotowaniem)
- 1 cebula
- 1 szalotka
- 1/2 czerwonej papryki
- ser mozzarella - 1 kulka
- ser żółty - 2 plastry o grubości 0,5 cm
- olej rzepakowy
- przyprawy do smaku: sól, pieprz czarny
- świeże zioła: kilka gałązek pietruszki i tymianku
Brokuła podzielić na różyczki i zalać osolonym wrzątkiem. Zostawić tak na 5-10 minut.
Cebulę, szalotkę i paprykę drobno pokroić i poddusić na rozgrzanym oleju rzepakowym.
Makaron podgotować w osolonej wodzie.
Łososia pokroić na drobne kawałki, a zioła posiekać na drobno.
Wymieszać makaron, łososia, cebulę z papryką i ziołami. Przyprawić. Umieścić w naczyniu do zapiekania. Na wierzch poukładać różyczki brokuła, a pomiędzy dołożyć kawałki sera żółtego (pokrojonego w kosteczkę) i kawałki mozzarelli.
Całość wstawić do piekarnika 180 stopni, na dosłownie 20 minut.
Zapiekanki to jeden z pomysłów na posprzątanie lodówki :) Możemy do nich dodać to, co akurat mamy. Czasami dzięki takiemu teoretycznie przypadkowemu połączeniu możemy wyczarować bardzo pyszne danie.
A tak danie prezentowało się po wyjęciu z piekarnika (najbardziej uwielbiam ten przypieczony makaron):
Poniżej linki do moich wcześniejszych wariacji zapiekankowych, które pokazywałam już na blogu. Gwarantuję, że to nie wszystkie połączenia jakie próbowałam.
zapiekanka z łososiem i serami
zapiekanka bez mięsa
zapiekanka w cieście francuskim
zapiekanka z mięsem i beszamelem
zapiekanka z chorizo
zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami
3 wariacje zapiekankowe
Mam nadzieję, że zarówno dzisiejsza jak i wcześniejsze zapiekanki przypadną Wam do gustu i spowodują, że sami zaczniecie kombinować. W sumie jest to najprostsza potrawa i to ze składników, które akurat są w domu :)
A na koniec jeszcze zdjęcia dzisiejszej zapiekanki na talerzu :)
Smacznego!
Bardzo lubię takie zapiekanki, a Twoja zachęca widokiem do zjedzenia :)
OdpowiedzUsuńwyszła kolorowa i bardzo smaczna :)
UsuńPyszna i kolorowa zapiekanka! :)
OdpowiedzUsuńWiesz, ja też się zastanawiam jak to jest, że na wielu blogach jest tak wiele świątecznych dań,ciast, bab i mazurków.... kto to zje przed świetami ;) i co zatem będzie jadł na święta.... A dodatkowo, że tak powiem brzydko d.... rośnie :)))) i tak sobie myślę, że to przepisy ze świąt z ubiegłego roku, bo inaczej sobie tego nie wyobrażam ;) pozdrawiam.
dzięki!
Usuńcałkiem możliwe, że to stare przepisy, nie wiem ;) w każdym razie wiem, że mi się nie chce i już :)
No ja też nie wiem,, tak gdybam,, i oceniam po sobie.... dwa, trzy wpisy około świąteczne to wszystko co przed świętami mogę z,, siebie dać,, chociaż plany były że ho ho!!! ale może to kwestia złej organizacji tudzież kulinarnego lenia :) pozdrawiam :)
Usuńbrak czasu chyba wygrywa, choć teraz siedzę zasmarkana w domu, więc teoretycznie czas jest, ale sił brak, a na Święta trzeba się będzie sprężyć :)
UsuńŚwietna na sycący obiad. Aż mam ochotę jutro taką zrobić :)
OdpowiedzUsuńŚwietna zapiekanka :)
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda :-) bardzo lubię takie zapiekanki :-)
OdpowiedzUsuńAleż to apetycznie wygląda!
OdpowiedzUsuńUwielbiam dodatek brokuł do zapiekanek, jednak zawsze wychodzą mi rozgotowane. Zawsze je gotowałam na półmiękko. Już wiem, że następnym razem tylko je zaleje osoloną wodą. :) Dzięki! :)
OdpowiedzUsuńzdecydowanie wystarczy zalanie wrzątkiem na kilka minut, brokuły nie będą papkowate, a idealne :)
UsuńMakaron, łosoś i brokuł to idealne połączenie :)
OdpowiedzUsuńwygląda pysznie, uwielbiam wszystkie składniki tej zapiekanki więc pewnie wypróbuję przepisy.
OdpowiedzUsuńpolecam :)
UsuńPodobna zapiekankę, ale bez łososia robię bardzo często ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie jedzonko :)) Moje smaki :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na obiad, bardzo lubię takie zapiekanki :) Życzę zdrowych i wesołych Świąt :)
OdpowiedzUsuńZapiekanka wygląda smacznie zarówno przed jak i po upieczeniu :D
OdpowiedzUsuńpyszna zapiekanka :) Pozdrawiam Świątecznie :)
OdpowiedzUsuńAle pyszności! Wesołych Świąt! :D
OdpowiedzUsuńJa się do świąt prawie w ogóle nie szykuję, więc u mnie nie znajdziesz świątecznych przepisów :P Zapiekanka prezentuje się smakowicie
OdpowiedzUsuńmniam! wyszła pysznie!
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł, uwielbiam tego typu obiadki;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam makaronowe zapiekanki <3
OdpowiedzUsuńWygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuńWyglada bardzo apetycznie, fajnie dobrane składniki i podane na moim ulubionym talerzyku.
OdpowiedzUsuńKocham, kocham, kocham takie zapiekanki :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
fit-healthylife.blogspot.com