czwartek, 2 kwietnia 2015

makaronowa zapiekanka z łososiem i brokułami

Witajcie!

Prawie na wszystkich blogach świąteczne wypieki, ciasta, mięsa i jaja w każdej postaci, a u mnie - zapiekanka brokułowa z łososiem, albo łososiowa z brokułami, jak kto woli :)



Nie przygotowuję potraw świątecznych przed świętami, bo później nie chciałoby mi się ich robić jeszcze raz, poza tym jeść pod rząd te same dania to też nie to, co lubię najbardziej.

Oczywiście na Wielkanoc szykuję sporo dań, ale zaprezentuję je pewnie w migawce "zdjęcia jedzeniowe" już po świętach. A póki co inspiruję się przepisami u Was :)
Nie ma co pisać - zapiekanka, zapraszam!

Składniki (4 porcje):
  • 1/2 brokuła
  • 200 g łososia wędzonego na zimno
  • ulubiony makaron - u mnie kokardki (1,5 szklanki przed gotowaniem)
  • 1 cebula
  • 1 szalotka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • ser mozzarella - 1 kulka
  • ser żółty - 2 plastry o grubości 0,5 cm
  • olej rzepakowy
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz czarny
  • świeże zioła: kilka gałązek pietruszki i tymianku
Przygotowanie:

Brokuła podzielić na różyczki i zalać osolonym wrzątkiem. Zostawić tak na 5-10 minut.
Cebulę, szalotkę i paprykę drobno pokroić i poddusić na rozgrzanym oleju rzepakowym.
Makaron podgotować w osolonej wodzie.
Łososia pokroić na drobne kawałki, a zioła posiekać na drobno.

Wymieszać makaron, łososia, cebulę z papryką i ziołami. Przyprawić. Umieścić w naczyniu do zapiekania. Na wierzch poukładać różyczki brokuła, a pomiędzy dołożyć kawałki sera żółtego (pokrojonego w kosteczkę) i kawałki mozzarelli.





Całość wstawić do piekarnika 180 stopni, na dosłownie 20 minut.

Zapiekanki to jeden z pomysłów na posprzątanie lodówki :) Możemy do nich dodać to, co akurat mamy. Czasami dzięki takiemu teoretycznie przypadkowemu połączeniu możemy wyczarować bardzo pyszne danie.

A tak danie prezentowało się po wyjęciu z piekarnika (najbardziej uwielbiam ten przypieczony makaron):






Poniżej linki do moich wcześniejszych wariacji zapiekankowych, które pokazywałam już na blogu. Gwarantuję, że to nie wszystkie połączenia jakie próbowałam.

zapiekanka z łososiem i serami 

zapiekanka bez mięsa 

zapiekanka w cieście francuskim 

zapiekanka z mięsem i beszamelem 

zapiekanka z chorizo 

zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami 

3 wariacje zapiekankowe 


Mam nadzieję, że zarówno dzisiejsza jak i wcześniejsze zapiekanki przypadną Wam do gustu i spowodują, że sami zaczniecie kombinować. W sumie jest to najprostsza potrawa i to ze składników, które akurat są w domu :)

A na koniec jeszcze zdjęcia dzisiejszej zapiekanki na talerzu :)




Smacznego!

28 komentarzy:

  1. Bardzo lubię takie zapiekanki, a Twoja zachęca widokiem do zjedzenia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszna i kolorowa zapiekanka! :)
    Wiesz, ja też się zastanawiam jak to jest, że na wielu blogach jest tak wiele świątecznych dań,ciast, bab i mazurków.... kto to zje przed świetami ;) i co zatem będzie jadł na święta.... A dodatkowo, że tak powiem brzydko d.... rośnie :)))) i tak sobie myślę, że to przepisy ze świąt z ubiegłego roku, bo inaczej sobie tego nie wyobrażam ;) pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki!
      całkiem możliwe, że to stare przepisy, nie wiem ;) w każdym razie wiem, że mi się nie chce i już :)

      Usuń
    2. No ja też nie wiem,, tak gdybam,, i oceniam po sobie.... dwa, trzy wpisy około świąteczne to wszystko co przed świętami mogę z,, siebie dać,, chociaż plany były że ho ho!!! ale może to kwestia złej organizacji tudzież kulinarnego lenia :) pozdrawiam :)

      Usuń
    3. brak czasu chyba wygrywa, choć teraz siedzę zasmarkana w domu, więc teoretycznie czas jest, ale sił brak, a na Święta trzeba się będzie sprężyć :)

      Usuń
  3. Świetna na sycący obiad. Aż mam ochotę jutro taką zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wygląda :-) bardzo lubię takie zapiekanki :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam dodatek brokuł do zapiekanek, jednak zawsze wychodzą mi rozgotowane. Zawsze je gotowałam na półmiękko. Już wiem, że następnym razem tylko je zaleje osoloną wodą. :) Dzięki! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zdecydowanie wystarczy zalanie wrzątkiem na kilka minut, brokuły nie będą papkowate, a idealne :)

      Usuń
  6. Makaron, łosoś i brokuł to idealne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda pysznie, uwielbiam wszystkie składniki tej zapiekanki więc pewnie wypróbuję przepisy.

    OdpowiedzUsuń
  8. Podobna zapiekankę, ale bez łososia robię bardzo często ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie jedzonko :)) Moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny pomysł na obiad, bardzo lubię takie zapiekanki :) Życzę zdrowych i wesołych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Zapiekanka wygląda smacznie zarówno przed jak i po upieczeniu :D

    OdpowiedzUsuń
  12. pyszna zapiekanka :) Pozdrawiam Świątecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale pyszności! Wesołych Świąt! :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja się do świąt prawie w ogóle nie szykuję, więc u mnie nie znajdziesz świątecznych przepisów :P Zapiekanka prezentuje się smakowicie

    OdpowiedzUsuń
  15. Świetny pomysł, uwielbiam tego typu obiadki;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam makaronowe zapiekanki <3

    OdpowiedzUsuń
  17. Wyglada bardzo apetycznie, fajnie dobrane składniki i podane na moim ulubionym talerzyku.

    OdpowiedzUsuń
  18. Kocham, kocham, kocham takie zapiekanki :)
    Pozdrawiam,
    fit-healthylife.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń