a na obiad... SOCZEWICA!

Uwierzycie bądź nie, ale pierwszy raz przygotowywałam danie z soczewicą. Jeść, a i owszem, nie raz, ale jakoś daleko było mi do tego, żeby zrobić coś samodzielnie z użyciem tej, jakże zdrowej rośliny.

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,88530,7617904,Soczewica_na_zdrowie.html

Kolorów soczewicy jest kilka, każdy ma swój smak i właściwości. Ja zdecydowałam się na zieloną.

Co do samej potrawy i używania soczewicy, to jako, że to mój pierwszy raz, żeby specjalnie nie kombinować zrobiłam coś, co wydawało się łatwe, szybkie i smaczne...

soczewica otoczona kurczakiem z sosem

Przygotowałam kurczaka z cebulą, czosnkiem i sosem pomidorowym wraz z soczewicą, wszystko posypane parmezanem.

Składniki (porcja dla 2 głodnych osobników):

• soczewica zielona - 1 szklanka (zalana 2,5 szklankami wody, posolona 1 łyżeczką soli)
• pierś z kurczaka (2 małe filety)
• przecier pomidorowy (gotowy, w kartonie)
• ulubione przyprawy
• cebula (jedna średnia)
• czosnek (2-3 ząbki)
• olej
• parmezan (ja ubóstwiam, nie jest konieczny w tym daniu)

 Przygotowanie:

• zaczęłam od gotowania soczewicy (około 30 minut, może chwilę dłużej, ja nie moczyłam jej wcześniej w wodzie)
• podczas gotowania się soczewicy, pokroiłam kurczaka, wrzuciłam na patelnię z niewielką ilością oleju
• gdy chwilę się smażył, dodałam drobno pokrojoną cebulę i czosnek
• następnie dodałam sporo ulubionych przypraw i gdy kurczak i reszta były już gotowe dodałam sos pomidorowy
• przykryłam i się dusiło
• odlałam wodę z soczewicy i ułożyłam danie na talerzu

Muszę przyznać, że smaki mnie zaskoczyły. Soczewica sama w sobie zbyt ciekawa nie jest (jak dla mnie), ale połączona z ostrymi przyprawami, kurczakiem i pomidorami była bardzo dobra.

I jeszcze jeden obrazek:

Polecam poeksperymentować!

SMACZNEGO!