zapiekanka w cieście francuskim

Witajcie!
W tym przedświątecznym zabieganiu nie mam czasu na bloga... Oj wiem, kolejna wymówka.. Podczytuję blogi innych, nie tylko jedzeniowe i jestem pełna podziwu terminowości ludzi tam piszących.. A ja.. no cóż.. jestem tu od czasu do czasu...

Obecnie jestem w trakcie przygotowywania śledzi (właśnie stygnie roztwór) o których pisałam w zeszłym roku TUTAJ , no i w związku z tym, że czekam na ostygnięcie roztworu znalazłam czas, żeby pokazać Wam przepis na "rosołową zapiekankę". Rosołową? Tak - bo skład prawie jak do rosołu :)


A póki co pokażę Wam moją zapiekankę w cieście francuskim

zapiekanka w cieście francuskim

Przepis dostałam od koleżanki kilka lat temu i właśnie wtedy miałam fazę na częste jej przygotowanie. Ostatnio sobie o niej przypomniałam :)

Potrzebujecie:

• 2 ciasta francuskie
• 2 filety z kurczaka
• 0,5 kg pieczarek
• 1-2 cebule
• 2-3 marchewki
• 1 por
• około 20-25 dkg sera żółtego

Wykonanie: 

• Filety kurczaka kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię (z odrobiną oleju), następnie dokładamy pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki. Chwilę dusimy i dodajemy pokrojonego w talarki pora i marchew. Co chwilę mieszamy.
• W naczynie żaroodporne lub formę do pieczenia wykładamy ciasto francuskie (z tym papierem na którym jest ułożone).
• Ścieramy na grubych oczkach ser żółty i mieszamy z farszem (należy pamiętać o odlaniu wody!).
• Farsz wykładamy na ułożone ciasto francuskie, przykrywamy drugim ciastem, robimy kilka dziurek widelcem, możemy posmarować wodą, bądź żółtkiem.
• Wkładamy formę do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 35 minut.

Po wyjęciu prezentuje się tak:

zapiekanka

Zanim pokroimy należy odczekać około 5 minut (będzie się łatwiej kroiło) i wyglądać będzie mniej więcej tak:

ciasto francuskie z farszem

Niestety zdjęcia jakościowo nie wyszły najlepiej, ale musicie uwierzyć na słowo - zapiekanka jest bardzo dobra i pożywna!

SMACZNEGO! :)